栄養 · 2025/05/20

お元気ですか！白米に足りないアミノ酸のリジンを補うために味噌汁を飲んでいる「心も体もスッキリ！」スモールジムfineの菅（かん）です。 今日は、健康的な体づくりに欠かせない「たんぱく質」についてもう一歩踏み込んだお話をします。それが「アミノ酸スコア」。あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、実はとても大切な栄養の指標なんです。...